Quẩy nóng giòn giòn vừa vớt ra chấm ngay vào bát nước chấm chua ngọt, ngon còn gì bằng! - Emdep.vn
Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm quẩy: 

+ 500 gram bột mì đa dụng + 5 gram muối + 10 gram đường + 250-300ml nước + 5 gram bột khai + 5 gram muối nở (baking soda) (Các bạn lưu ý không thể thiếu bột khai trong công thức làm quẩy, bởi bột khai sẽ giúp quẩy nở rỗng ruột và giòn) Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần  

Cách làm quẩy như sau: 

Bước thứ nhất(1): Cho bột mì, đường, muối vào âu, trộn thật đều. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Bước thứ hai(2): Lấy 50ml nước từ lượng nước trong công thức, cho bột khai vào hòa tan. Lấy thêm 50ml nước nữa, cho muối nở vào, hòa tan.  Cho phần nước đã hòa tan bột khai và muối nở vào âu đựng bột mì, trộn thật đều, cho nốt phần nước còn lại, nhào trộn thật đều. Dùng khăn ẩm đậy lên miệng âu. Để bột nghỉ 20 phút. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Lưu ý:  Do tùy từng loại bột nên độ hút nước khác nhau. Nếu trong quá trình nhồi bột bạn thấy bột quá khô thì cho thêm nước cho đến khi nhồi thấy khối bột hòa quyện, khô ráo, không dính tay là được nhé.  Bước thứ ba(3): Nhồi bột lần thứ 2 trong 1-2 phút. Dùng khăn ẩm đậy âu, tiếp tục để bột nghỉ 20 phút. Bước thứ tư(4): Nhồi bột lần thứ 3 trong 1-2 phút, mặt bột lúc này sẽ mịn hơn nữa. Dùng khăn ẩm đậy âu, để bột nghỉ thêm 20 phút. Bước thứ năm(5): Nhồi lại bột sơ qua, dàn bột thành miếng dày khoảng 1-1.5cm. Dùng khăn ẩm che mặt bột, để bột nghỉ 3-4 tiếng. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không nên nhồi bột quá nhiều, việc này sẽ làm quẩy nở kém.  Kiên nhẫn chờ thời gian ủ bột, nếu bột nghỉ chưa đủ cũng sẽ ảnh hưởng đến độ nở của quẩy. Bước thứ sáu(6): Cán bột thành những miếng hình chữ nhật, dày 0.5 cm. Cắt bột thành các dải rộng 1.5 cm.  Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Đặt 2 miếng bột chồng lên nhau. Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép lên giữa miếng bột rồi đặt miếng thứ 2 lên. Việc này sẽ giúp hai miếng bột dính vào nhau. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Sau đó tiếp tục sử dụng xiên tre đặt vào giữa miếng bột 1 lần nữa. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Bước thứ năm(5): Đổ dầu chiên ngập chảo, đun sôi dầu rồi hạ nhiệt ở mức vừa. Kéo nhẹ để quẩy dài ra rồi thả vào chảo dầu. Trong thời gian rán lật liên tục để quẩy chín vàng đều và nở xốp. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không để lửa quá to, chỉ để lửa vừa nếu không quẩy sẽ nở kém, còn mùi khai. Cách tốt nhất để kiểm tra độ đạt của dầu nóng là thả một mẩu bột vào chảo, nếu thấy lập tức miếng bột nổi lên và nở thì lúc đó dầu đã đạt. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Cách làm quẩy tương đối giản đơn, tuy nhiên để quẩy nở to, đẹp và giòn lại không hề dễ dàng. Tuy nhiên nếu bạn làm theo đúng những hướng dẫn và chú ý ở trên, chắc chắn bạn sẽ làm ra được món quẩy thơm ngon đấy! Đừng ngần ngại thử sức nhé, biết đâu bạn sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên! Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Chúc các bạn thành công với cách làm món quẩy nóng nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp. 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm quẩy nóng quẩy ngon tự làm quẩy làm quẩy như thế nào món ngon mỗi ngày hướng dẫn làm quẩy

com ruou nep cam chiên xù dưỡng chất tuổi ngoài 40 đậu cá Hồ Thành Công công thức chè đậu với trân châu xoài cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân món bò kho ngày tết Mẹo xử lý trà khô bị mốc món bò lạ miệng tỏi món bò xào ngũ vị Goi ca xoai xanh che ngo lẩu thái cá điêu hồng bánh mandu chiên món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân gỏi vịt rau củ món bún chay món ăn từ các loại hải sản khác thịt thăn heo sốt mặn món cá dương vật sống Chức món cá dễ ăn món ăn từ hải sản món cá hấp canh chua cà basa Gà chiên đồ chơi vải an toàn mon canh chua món cá nướng món cá quảng đông món cơm cuộn Shirley Wong hong kong món cơm nấm chất phụ gia hương vị Dầu món canh tốt cho phụ nữ sau khi sinh công thức bò khô duong fondant món cháo dễ làm món cháo dinh dưỡng nấm món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân Ảnh gà chọi đẹp cắt tỉa hoa quả nau tom bánh bao hai màu khoai lang say deo món ăn từ rau củ tom rau cu nuong Canh bí đỏ nấu tôm ga sot cay món chè cam món chè mít lap uong món chả món chống ngán ngày Tế món chữa bệnh Thuá món chay mặn cách nướng bánh cookies bí đỏ món chay ngày tết cháo món chay ngon cách lam banh mit thit sot dau hu khoái tây nghiền tôm hấp Những món ngon món ăn từ tôm ruoc ca chep tag món chay với đậu hũ banh bao nuong món chay với mì căn cach lam thach rau câu đậu xanh Tết Việt luôn có hương vị rất riêng phở chua làm cocktail thanh long bánh mỳ trứng top món chay với nấm món ăn từ rau củ Goi cuốn Trang trí nội thất gao luc món chay cách làm bánh mật bắp chiên Chân gà hấp rau răm canh chua rau muống Mách bạn một số mẹo hay khi sử dụng CHE CHUOI cách làm kem socola Mexico chả cá món chiên Cà tím nhồi thịt rán món chiên Cải thảo tẩm bột chiên cách làm salad Bun Moc thiệp 3D lam mam món chiên cach lam bo bit tet trai tim kem bắp vani mỳ thịt viên thịt heo kho rệu Tết nấu gừng bánh trâng cá lăng kho Tuong ngọt kẹo chÃƒÆ y BÒ KHO món cuốn canh sườn nấu quả sấu bề bề hấp sả gừng nhan thit thom ngon hạt cườm